キク科チョウセンアザミ属 耐寒性多年草

アーティチョーク

Artichoke



 概 要 
 地中海沿岸原産、キク科の耐寒性多年草。

 構造・生態 

 薊(アザミ)に似た紫色の花が咲き、葉は深い切れ込みがある。
夏に紫色の花を咲かせる。花が咲く前の蕾は食用とされている。

 利用方法・雑学

 学名のキナラは、花のとげが犬の歯に似ている事から、ギリシャ語の犬に由来している。蕾は、ヨーロッパやアメリカではよく食べられている野菜のひとつ。カリウムを多く含んでいるので高血圧予防に良く、食物繊維も多く含まれているので腸の働きも整えてくれる。

 英 名 

Globe Artichoke

 別 名 

チョウセンアザミ(朝鮮薊)

 原 産 

地中海沿岸

 花 期 

6-8月

 花 径 

10-20㎝

 草 丈 

1-2m

 種 別 

栽培

 花 色 


 花言葉 

警告




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