no title
1:2016/02/06(土) 12:20:28.89 ID:
刺し身のツマは不要? スーパー、底上げ容器増加

刺し身を彩る大根やニンジンといった付け合わせのツマ――。
スーパーの食品売り場ではツマがなかったり、使用量を減らしたりした刺し身容器が増えている。
底上げして段差をつけ、ツマがなくてもパック詰め商品のボリューム感が出る。
大手スーパーなどが盛り付け作業の手間を省け、経費も節減できるとして扱いを増やしている。

以下ソース
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ01H05_W6A200C1NNE000/
31:2016/02/06(土) 12:30:33.62 ID:
>>1
さあタンポポを載せる作業に戻るんだ
88:2016/02/06(土) 13:23:45.28 ID:
>>1
あれタンポポじゃなくて食用菊な
142:2016/02/06(土) 15:05:01.55 ID:
>>1
おめーは紙皿にでも刺身乗せとけ
151:2016/02/06(土) 17:44:05.73 ID:
>>1
(´・ω・`)しらんがな
2:2016/02/06(土) 12:21:18.14 ID:
パセリ好きとしてはパセリ生産量の9割がスルーされて破棄される現状が嫌や
4:2016/02/06(土) 12:22:19.28 ID:
俺のする仕事が無くなるから必要
5:2016/02/06(土) 12:22:28.41 ID:
ツマ好きなのに食えたものじゃ無いのが増えて残念だ
6:2016/02/06(土) 12:22:31.48 ID:
防腐剤ぶっかけておいた方が安上がり
7:2016/02/06(土) 12:22:47.64 ID:
最近何も乗ってない刺身が多いよ
俺が買うのが安物なだけだろうけど
8:2016/02/06(土) 12:23:01.21 ID:
ツマいるけど別売りでいい
9:2016/02/06(土) 12:23:17.43 ID:
毒消しだから必要。
10:2016/02/06(土) 12:23:18.01 ID:
妻のいない人生と同じだよ
11:2016/02/06(土) 12:23:23.32 ID:
ツマは普通に食べてるよ
13:2016/02/06(土) 12:24:08.45 ID:
タンポポの花びらは2.3枚ちぎって醤油に入れるんだよ
14:2016/02/06(土) 12:24:28.75 ID:
生魚とか……
15:2016/02/06(土) 12:24:51.76 ID:
あれがうまいのに
17:2016/02/06(土) 12:25:57.01 ID:
俺の仕事がなくなる
18:2016/02/06(土) 12:26:15.42 ID:
no title

24:2016/02/06(土) 12:27:42.91 ID:
>>18
画像が古いな
19:2016/02/06(土) 12:26:17.66 ID:
俺妻ほしい
20:2016/02/06(土) 12:26:36.05 ID:
あれタンポポちゃうで食用菊なんやで(・ω・)
34:2016/02/06(土) 12:31:44.01 ID:
>>20


たんぽぽ
no title

刺身のたんぽぽ
no title
149:2016/02/06(土) 17:36:51.62 ID:
>>34
三つめの写真、
おもいきり食用菊じゃねーか
157:2016/02/06(土) 18:08:00.44 ID:
>>34
完全に一致
159:2016/02/06(土) 18:24:30.04 ID:
>>34
あれ?タンポポって菊なんじゃね?
21:2016/02/06(土) 12:26:54.82 ID:
プラスチック製のやつはマジで意味ない。
そのせいでアレが「タンポポ」だと本当に思ってるやつもいるだろ。
22:2016/02/06(土) 12:27:27.70 ID:
タンポポなん?w食用菊じゃなくて?
山葵にツマと大葉、菊はあると嬉しいけどな
むしって醤油皿の中に泳がせて時には黒酢いれたり
味変しながら日本酒ちびちび最高よ香りも良いし
23:2016/02/06(土) 12:27:36.29 ID:
料理店は刺身を立たせて盛るためにツマは必要
家で食べる時とかは別にいらないと思う
25:2016/02/06(土) 12:27:59.47 ID:
タンポポは薬味、ツマは刺身がびちゃびちゃになるのを防ぐため
26:2016/02/06(土) 12:28:30.38 ID:
ツマ食べるしタンポポは色味の見た目が良いから必要
ないと美味しさ半減
27:2016/02/06(土) 12:29:17.69 ID:
統計データであるなしで売上に30%違いがあるという結果がでている

みたいな話があるのかね?
28:2016/02/06(土) 12:29:17.93 ID:
昔は殺菌作用、解毒効果のためにもってあった。
いまでも消化促進の意味はある。

はい、以上終了。
29:2016/02/06(土) 12:29:21.19 ID:
飾りだからね
大根とか人参のツマは食べられるようにエグ味を抜くために水に浸けてるけど
あんなモン、食うもんじゃないって板さんが言ってた
30:2016/02/06(土) 12:30:19.05 ID:
最近は仕切りの大葉がプラスティックフィルムに印刷した奴になってるよな
32:2016/02/06(土) 12:30:34.34 ID:
大根のツマをしかないとドリップで酷い事になんね?
46:2016/02/06(土) 12:36:29.82 ID:
>>32
半額戦士にとって刺身のツマは必須装備だよな
33:2016/02/06(土) 12:31:38.90 ID:
緑色の細い海藻みたいなのは好き
刺身を食い終わった後これに醤油をつけておかずにする
35:2016/02/06(土) 12:32:17.67 ID:
 ____
     /      \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  /  o゚⌒   ⌒゚o  \  今日もまた、刺身の上に
  |     (__人__)    |  タンポポのせる
  \     ` ⌒´     /  仕事が始まるお…
123:2016/02/06(土) 14:24:30.85 ID:
>>2あたりでAA貼られてると思ったら>>35
36:2016/02/06(土) 12:32:29.93 ID:
手切りのツマはうまいけど
機械切りで細くてぼろぼろのやつは食う気がしない
タンポポがなくならないのは雇用政策の一環な
37:2016/02/06(土) 12:32:32.58 ID:
関東ではスーパーに売ってる刺身にはプラスチックのタンポポ入ってるって本当?
食べられへんやん
50:2016/02/06(土) 12:37:13.95 ID:
>>37
広島だけど偽タンポポ入ってる事あるぞ
関東だけじゃないんじゃね?
38:2016/02/06(土) 12:33:50.65 ID:
答えを決めるのはそう、自分自身なんじゃないかな
39:2016/02/06(土) 12:33:53.17 ID:
タンポポは無くてもいいけどツマは無いとな
皿に直接のせるのは気持ち悪いな
40:2016/02/06(土) 12:34:25.57 ID:
意味しらん馬鹿が多いな。
飾りがメインじゃねえよ
51:2016/02/06(土) 12:39:32.41 ID:
>>40
もっともらしい理由が後付でされてそれが浸透してるけど、ありゃ飾り
後年になって調べてみたら一石二鳥の効果があっただけの話
刺身に山葵も脂っこいモンが食いたくねーからワサビ付けて食ってたらたまたまそうだっただけの話で
69:2016/02/06(土) 12:51:48.78 ID:
>>51
お前みたいな馬鹿って懐石料理の彩りも後付けとか言ってそうだなw
まぁ懐石料理食べに行った事もないんだろうがw
179:2016/02/06(土) 22:24:48.25 ID:
>>69
懐石料理なんて持ち出してくるところがとんだマヌケなんですけど
41:2016/02/06(土) 12:34:50.84 ID:
コノミヤのんタンポン乗ってへんで
42:2016/02/06(土) 12:34:58.88 ID:
たんぽぽは名残、昔は食用菊
ツマは大事なモノ
大根に殺菌整腸作用がありナマモノに当たらない様にしている
同様に大葉やワサビにも殺菌整腸作用がある

「薬味」と言うが、「ハーブ」と訳すとかなり判りやすい効能があるものと感じられるぞ!
48:2016/02/06(土) 12:36:59.56 ID:
>>42
馬鹿野郎あれが食用菊だ
209:2016/02/07(日) 06:55:56.66 ID:
>>48
何故か銭形のとっつあん思い出した
43:2016/02/06(土) 12:35:21.23 ID:
あった方が美味しそうに見えるやろ
44:2016/02/06(土) 12:36:11.07 ID:
ツマは要らんな
あれだけは食べられへんわ
45:2016/02/06(土) 12:36:27.93 ID:
ツマは生臭を消す脱臭用だ ぼけ
47:2016/02/06(土) 12:36:33.29 ID:
最近は刺身にラベンダー乗っけるのも流行ってるな
no title
60:2016/02/06(土) 12:45:34.01 ID:
>>47
ええっと、一応ツッコンでおくとそれ花穂紫蘇 かな
61:2016/02/06(土) 12:45:56.36 ID:
>>47
ラベンダーって、桜餅の匂いする?
52:2016/02/06(土) 12:39:40.22 ID:
刺身よりツマプラス大葉を醤油につけて食べてる方が好き
53:2016/02/06(土) 12:40:15.12 ID:
ツマは最近食べるようになってきた、油のきついブリとかなら醤油ぶっかけて一緒に口に放り込むと上手い。
マグロとかなら食べないけど、血とかで汚れてなけりゃ大根サラダ気分だわな。
54:2016/02/06(土) 12:41:56.78 ID:
大葉が一枚しか入ってないのがムカツク。
あれで刺身巻いて、わさびちょんと乗せて
食うのが美味いのに。
ケチケチせずに10枚くらい入れろや。
55:2016/02/06(土) 12:41:59.47 ID:
たまに刺身パックにキチガイじみてる量の大根のつまが入ってる場合があるね そういう場合は洗ってみそ汁に入れると無駄にならなくていいよ(・ω・)
172:2016/02/06(土) 21:58:27.86 ID:
>>55
ボンビー過ぎて泣けてくるww
56:2016/02/06(土) 12:42:27.20 ID:
http://www.geocities.jp/tampopo7007/recipe.htm
あれはたんぽぽじゃなく食用菊だけど実はたんぽぽも立派な食料になる
59:2016/02/06(土) 12:45:27.35 ID:
>>56
アウトドア好きなヤツが言うにはタンポポのコーヒーが美味いらしいけど飲んだ事は無いな
根っ子使うんだったか花使うんだったか忘れたけど
63:2016/02/06(土) 12:47:54.01 ID:
>>59
焼き芋の焦げに似た味
57:2016/02/06(土) 12:43:14.19 ID:
ツマはいる
58:2016/02/06(土) 12:44:13.90 ID:
なんかめっちゃ怒ってるひといてワロタww
62:2016/02/06(土) 12:47:14.95 ID:
この写真見て思いついたんだけど
タンポポの数で何人前なのかを表してるんじゃないの
64:2016/02/06(土) 12:48:51.08 ID:
>>62
おお!
グリーンピース乗せてシュウマイの数を数えやすくするようなアレか
72:2016/02/06(土) 12:54:14.15 ID:
>>62
タンポポは一人一個迄なのか
107:2016/02/06(土) 13:59:27.39 ID:
>>62
お前天才
143:2016/02/06(土) 15:15:15.96 ID:
>>62
黄色が無いと一気にみすぼらしくなるだろうな
163:2016/02/06(土) 19:29:25.50 ID:
>>62
イクラ乗ってるの2つしかないけどまた娘に我慢させるのか
182:2016/02/06(土) 22:31:33.20 ID:
>>62
手前のキュウリ、ゼビウスに出てくる敵に似てる
66:2016/02/06(土) 12:49:30.41 ID:
食用菊は殺菌作用があるので、昔のように冷蔵技術が無かった時代は、刺身を食べた時の食中毒対策として、一緒に食べていたといわれています。

タンポポじゃねーよw